Что такое фанфики? Фан фики (от англ. fan - фанат и fiction - выдумка, фикция) - это истории, придуманные фанатами по мотивам заинтересовавшего их фильма или книги. Обычно в фанфиках герои делают то, что никогда не сделали бы в жизни (в книге), или близко к этому. Но встречаются и такие фанфики, в которых рассказывается продолжение истории, очень близко по содержанию предыдущих серий, основываясь на ее "фактах".
Что такое Рейтинг по возрасту? Это неформальная система оценки, позволяющая авторам фанфиков предупредить читателей о том, с какого возраста он (автор) рекомендует читать данный фик. Чаще всего делится на следующие категории:

G (General) – фанфики без возрастного ограничения.
PG (Parental Guidance) – практически рядом с G. Возраст предполагаемых читателей 11-13 лет.
PG-13 – фанфики, которые можно читать лицам, достигшим 13 лет.
PG-15 - редко используемая категория, но по цифре 15 нетрудно догадаться.
R (Restricted) – фики, в которых присутствуют элементы и намёки на насилие, ругательства и т.п. . Графического описания, как правило, нет.
NC-17 – самый высокий рейтинг. Фанфики, обозначенные подобным образом, содержат в себе насилие и т.п. ...
Приведённая выше система оценки весьма условна, поскольку то, что одному кажется R, другому покажется NC-17.